Visste du at det fint går an å bytte ut tacoskjell med salatblader?
Her skal du få oppskriften på en ekstra sunn taco:
Bønnemos
- 1 ts kumin
- 0,25 ts chilipulver
- 1 ts paprikapulver
- 1 fedd hvitløk (eller mer)
- 5 dl brune bønner
- 1 dl vann
- salt og pepper
Ha finhakket hvitløk og krydder i en gryte med litt olje, og rørestek i et par minutter. Skyll bønnene, tilsett cirka en desiliter vann og la det koke inn. Tilsett eventuelt mer vann om nødvendig. Skru ned varmen og sett på lokk. Etter cirka ti minutter, når bønnene er myke, kan du mose dem med stavmikser.
Guacamole
- 2 avokadoer
- 1 fedd hvitløk
- 1 tomat
- 2 ss limesaft
- salt og pepper
Mos avokadoene, kutt opp tomat, finhakk hvitløken og bland alt godt sammen med limesaft, salt og pepper. La det stå kaldt frem til servering.
Øvrig fyll
- 1 mango
- 0,5 rødløk
- salatblader (isberg, crispi eller lignende)
- frisk koriander
Kutt opp mango, koriander og rødløk og ha i små skåler. Del opp og skyll salaten slik at du har store nok blader til å bruke som fajitas. Så er det bare å legge på det man har lyst på!
Husk å få hjelp av en voksen dersom noe virker vanskelig.
Håper det smaker!
Oppskriften er hentet fra nrk.no og er skrevet av Hildur Thorarssen.